About dellautter6811

Духовка Haier – как приготовить пиццу

Первым делом нагрейте духовку до 220°C. Это идеальная температура для хрустящей корочки. Активируйте верхний и нижний подогрев для оптимального распределения тепла.

Дрожжевая масса создается из нескольких стаканов муки, пакетика сухих дрожжей, стакана теплой воды, соли по вкусу и столовой ложки оливкового масла. Работайте с массой 10 минут, затем накройте тканью на полчаса. Оно увеличится вдвое.

Сформируйте тонкую основу, сформируйте края. Намажьте томатную пасту, используйте итальянский сыр и любимые добавки. Не перегружайте – чтобы основа не стала влажной.

Разместите на средней полке. Готовьте около 10 минут пока не появится корочка. Убедитесь в прожарке – основа должна быть хрустящей.

Как подготовить духовку Haier для приготовления пиццы

Установите 220 градусов, используя стандартный нагрев. Противень должен быть внутри заранее – это ключевой момент.

Освободите пространство для оптимального нагрева. С камнем для запекания – грейте его 15 минут после сигнала.

Используйте режим с вентилятором для лучшего результата, при наличии такой опции.

Готовую пиццу достаньте и дайте печи остыть 5-10 минут – так легче убирать.

Секреты замеса для домашней пиццы

Выбирайте муку типа ”00”. Это основа структуры.

Баланс жидкости: Две трети от муки. Регулируйте по ситуации.

Разные добавки в разное время – иначе дрожжи работают хуже.

Не менее 10 минут работы. Должно быть гладким при ручном замесе.

Отправьте в тепло в миске. Идеально 24-26°C – иначе дрожжи работают неправильно.

Начинка и ее расположение на основе

Отсутствие скоплений – первым слоем томатная паста. Края без начинки. Сыр первым слоем – он свяжет компоненты.

Тяжелые ингредиенты под сыром. Свежие овощи на завершение. Лучше использовать нарезанный сыр – безупречный результат.

Максимум 200 грамм – на основу 30 см. Тонкий сырный слой – проблемы с прожаркой.

Острый перец аккуратно. Контрастные вкусы. Зелень после духовки. Финальный штрих.

Время и температура для идеальной пиццы

Высокая температура быстро – индивидуальный подход.

• Итальянский стиль: Короткое время выпечки.
• Толстая основа: Длительное запекание.
• Румяный сыр: финальный подогрев.

Чтобы тесто пропеклось равномерно используйте нижний уровень. При подгорании краев, накройте фольгой.

Оценивайте готовность: золотистые края, сырная начинка с пузырьками. Все тонкости готовки читайте в A_13.